Torta de Morango

Ingredientes:

• farinha de trigo (sem fermento)
• açúcar
• 6 ovos
• 1 bandeja de morangos
• manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite de vaca
• Cremogema
• 1 caixa de gelatina de morango

Modo de Fazer:

*Faça a gelatina de morango de acordo com as instruções normais e ponha para gelar (faça com antecedência para esteja dura na hora de montar a torta).

* As medidas abaixo são para uma torta de forma retangular grande - 12 porções.

Massa:

1. Pré-aqueça o forno a 350F
2. Em uma tijela, misture bem com as mãos (até não grudar mais):
• 24 colheres de sopa de farinha de trigo
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 gemas (separe as claras para mais tarde)
• 6 colheres de sopa de manteiga
3. Forre a travessa de vidro com a massa (fundo e laterais) e faça vários furinhos com um garfo
4. Coloque a massa para dourar no forno já pré-aquecido (cuidado para não queimar)

Creme:

1. Em uma panela média, acrescente:
1. 2 latas de leite condensado
2. 2 latas de leite de vaca
3. 2 colheres de sobremesa de manteiga
4. 6 colheres cheias de Cremogema
2. Mexa em forno médio até começar a endurecer (cuidado para não deixar o fundo queimar!). O ponto é um pouco mais mole do que seria um mingau tradicional.
3. Jogue o o creme ainda quente sobre a massa já dourada e deixe esfriar.

Finalizar:

1. Lave bem os morangos e corte-os em fatias de grossura média.
• separe alguns morangos inteiros para enfeitar a torta no final
2. Jogue as fatias de morango sobre o mingau.
3. Sobre os morangos, jogue a gelatina que você já havia preparado
• dica: ainda no recipiente em que endureceu, 'quebre' a gelatina em pedacinhos com um garfo.
4. Bata as 6 claras que sobraram e bata até ponto de suspiro.
5. Acrescente 6 colheres de sopa de açúcar e bata na batedeira.
6. Coloque sobre a gelatina e enfeite com os morangos que você separou.
7. Cubra e coloque na geladeira até servir.